Bahan : air secukupnya, daun pisang, ragi yang dihaluskan, singkong 2 kg. Cara Kerja : 1. Siapkan semua bahan 2. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat 3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan 4. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong 5. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci

C6H12O6 à 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP (energi). Dalam proses pembuatan tape diperlukan ragi. Ragi adalah bibit jamur yang biasa digunakan untuk proses fermentasi dalam pembuatan tape. Pembuatan tape banyak melibatkan mikroorganisme, antara lain seperti Rhyzopus oryzae, Mucor sp, Rhizopus sp, Pichia burtonii, Saccharomyces cereviceae, dan bakteri

Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). Taburi singkong rebus tersebut dengan Ragi Tapai hingga rata. Tutup rapat wadah, sebelumnya lapisi lagi dengan daun pisang, kemudian simpan di tempat kering dan hangat selama 2-3 hari. Supaya memiliki rasa yang lebih khas, daun pisang bisa digunakan sebagai alas. 2. Tape Ketan Bahan Untuk Membuat Tape Ketan:
Cara membuat donat tape singkong: Kita campur-kan bahan-bahan yang pertama seperti tepung terigu, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan susu bubuk, aduk-aduk hingga rata. Kemudian tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan, telur, dan air dingin. Lalu aduk-aduk lagi hingga semua bahan-bahan tercampur rata.

Telah terdapat alat dan juga bahan dalam membuat sebuah tape singkong yaitu ialah sebagai berikut: Alat: Garpu, sendok, pisau, piring, penyaring, panci kukus, kompor, kain lap, dan juga baskom. Bahan: Singkong sekitar 2kg, ragi yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, daun pisang, dan juga air secukupnya. Pembahasan.

i6XjD.
  • 3nvlurpk06.pages.dev/410
  • 3nvlurpk06.pages.dev/516
  • 3nvlurpk06.pages.dev/377
  • 3nvlurpk06.pages.dev/216
  • 3nvlurpk06.pages.dev/392
  • 3nvlurpk06.pages.dev/415
  • 3nvlurpk06.pages.dev/453
  • 3nvlurpk06.pages.dev/66

    • cara membuat tape singkong kering