Panggang ikan tongkol dengan api kecil hingga matang, angkat, lalu masukkan ikan ke dalam bumbu kecap bakar, oleskan bumbu hingga merata, masukkan kembali ke teflon, panggang sebentar saja, angkat, siap disajikan. 2. Tongkol bakar bumbu rempah. foto: Instagram/@kyla_karia Bahan: - Ikan tongkol - Jahe - Bawang putih halus - Jeruk nipis
4-5 potong ikan tongkol; Bumbu halus. 3 siung bawang putih; 3 cm Kunyit; 1 sdt Ketumbar bubuk/ biji ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu jamur; Garam; Lain-lain. Jeruk nipis; Minyak untuk menggoreng; Langkah membuat tongkol goreng. Cuci bersih ikan tongkol, beri perasan jeruk lemon, lalu biarkan selama beberapa saat dan cuci kembali
1. Bakar atau sangrai bahan bumbu halus, kemudian haluskan. 2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan, tunggu 15 menit. 3. Tumis bumbu halus di minyak panas, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat dan tumis sampai layu. 4. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumismKHkbY.